船麵🛶是泰國國民美食之一，也是遊客必吃的一道，想要體驗超在地毫無改良的豬肉傳統船麵，那就不要錯過要介紹的這一間，是許多在地老饕每天必排隊的秘境，毫無觀光客，道地的口味😋，讓您一次吃上兩三碗都不是問題，讓在地的泰泰帶您去河邊吃上一碗!
大家有發現泰國大小河流特別多嗎🤔，早期的泰國人的生活起居都依賴著河，買菜買食物都得靠著河上的小船隻， 這也是水上市場的由來，沒有它，當初的人民就非常不便利，水上市場至今就變成了一個遊客必去的觀光文化景點。
今天要介紹個這一間傳統粿條叫做ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูต้มยำตาต้อ✅，凱倫泰泰就直譯叫 “豆爺爺酸辣豬肉船麵”，位於離曼谷不遠的佛統 Nakorn Pathom，因為要在曼谷市區體驗這個真正的船麵生活還可以說幾乎找不到。
當天趁還沒人擠人時，泰泰也跟了老闆聊了一會，非常開朗的他，有問必答😁，今年已經55歲，船麵已經賣了近30年，但是早期是從他父親開始賣的，以前還有水上市場的時候，他父親就划著船，沿路叫賣，生意非常的好，但到了後期老闆接手了後，大家生活起居也不在靠河了，所以他就找了一間寺廟 (Wat Hom Kret)的碼頭，長期在這邊服務從小吃到大的老饕們。
這一間大約早上近9點就開賣，不誇張的是，當泰泰8點出頭就到，想說太早會撲空，沒想到已經有許多忠實顧客在排隊等待老闆開張，還好馬上寫好了餐點，立馬丟給了老闆，才不到9.30，整個碼頭就座無虛席😱，為了要吃上一碗便宜又大碗的船麵。
一台小小的船隻，上面擺上了全部的材料，大湯鍋，麵條，到各式各樣的調味料應有盡有，而整個碼頭就是他給顧客用餐的地方，這場景是非常的奇特。
老闆除了要煮麵之外，還要收菜單，還要結帳，但是依然超級親切的在應付客人各式各樣的需求和問題，而船的身旁總是有許多慕名而來的客人拍照📸，等著嚐一碗他父親留下來的好滋味。
豆爺爺的船麵賣點就是他們家自己做的手打豬肉丸，非常的Q彈，加入配上老闆自己特調的🌶酸辣湯頭，吸滿了湯汁，一口接一口，很過癮!
湯頭有分三種，最招牌的就是酸辣湯頭(可調整甜度✅)，清湯，還有釀豆腐(紅湯)，每一碗麵放了小蝦米和冬菜提味，再加上一點豬皮，讓整個口感跟加豐富!
豆爺爺除了粿條美味之外，他的價錢只有佛心😍，基本一碗就是20泰銖，而不是想其他船麵一樣，兩口就吃完，他的20泰銖可是滿滿的手打豬肉丸鋪在上方，幾乎都看不到麵條，而想過癮一點就會吃特別碗(大碗的)，那個豬肉丸可是多到驚人😱，也不過才40泰銖，這也是為何吸引那麼多當地人朝聖的原因之一，因為老闆希望大家都能吃飽之外，也希望吃到最傳統的滋味!
🔷🔶如何點餐🔷🔶
👉如果您會寫泰文，可以直接去旁邊的桌上寫上您要的麵條，湯頭，和數量。
👉如果您不會寫泰文，過了九點之後，人變超多時，基本上會有一位幫手在旁邊幫忙點餐，可以直接跟他點。
先選麵條 ➡️在選湯頭(酸辣可自行調整辣度) ➡️在說要普通碗還是特別碗➡️寫上你的小名
老闆叫你的名字時再去船邊取餐，吃完再去跟老闆付錢即可!
🔷🔶菜單🔷🔶
豆爺爺船麵沒有任何菜單，所以泰泰照慣例自行做了一張中泰文菜單😘，方便各位用比的點餐! (請參考圖片🖼)
🔷🔶如何前往🔷🔶
最方便的方式就是如果您剛好有包車要去海椰寺水上市場 (Don Wai Floating Market)，北碧府 (Kanchanaburi)，佛統府 (Nakorn Pathom)，或是要去華欣(Hua Hin) 順便繞到佛統府都可以來這邊體驗看看。
如果要搭計程車，最近的MRT地鐵站就是Lak Sung站的2號出口前往，不塞車，車程大約30-45分鐘。
🌍Google Map: https://goo.gl/maps/v2WmBKfBj7Tn5wWHA
⏰營業時間為每天早上大約8.30-中午12.00 或是賣完為止。
❣️❣️溫馨提醒❣️❣️
1️⃣如果您是講究路邊攤也要很衛生的，那或許這裡不適合您，畢竟在河上的碼頭，餐桌不會太華麗或乾淨，也比較需要趕蒼蠅!
2️⃣建議不要超過10點到這邊，因為會等很久!
👇👇👇👇👇
這附近除了有海椰寺水上市場之外，也有凱倫泰泰介紹的其中兩間咖啡廳
👉可以划船，席地而坐的在地戶外莊園 O2 Kaffe & Bistro:
www.facebook.com/Karen.The.Foodie/posts/2162167397174634
👉農夫帽造型，遙望著稻草田的咖啡廳 Chata Thammachat:
www.facebook.com/Karen.The.Foodie/posts/2585323804858989
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
⭐️⭐️泰泰也會在Instagram (IG) 分享其他文章以外的美食💞，歡迎追蹤!
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie 或 凱倫泰泰
https://www.instagram.com/karen.the.foodie/
Search